Việt Nam là đất nước được biết đến với khí hậu ôn hòa, con người thân thiện, cuộc sống yên bình cùng với giá trị lịch sử nghìn năm. Không chỉ có thế, dải đất hình chữ S này còn nổi bật với nền văn hóa đặc sắc, ẩm thực phong phú. Để hiểu sâu sắc hơn, hãy cùng vnco tìm hiểu xem ẩm thực Việt Nam theo vùng có gì hấp dẫn ngay sau đây.
Ẩm thực Việt nam mỗi vùng miền có điểm khác biệt
Mỗi vùng miền đều có văn hóa ẩm thực riêng biệt và sức hấp dẫn riêng
Đi dọc theo miền tổ quốc, bạn sẽ thấy sự thay đổi về mặt địa lý, đất đai, lối sống, phong tục tập quán. Một trong số đó phải kể đến đó là nét văn hóa ẩm thực của mỗi vùng miền. Việt Nam có lịch sử lâu đời và trải qua nhiều triều đại khác nhau. Do vậy, theo thời gian, khẩu vị ăn uống và món ăn cũng có những thay đổi nhất định.
Ẩm thực truyền thống Việt Nam đáp ứng nhu cầu ăn no, ăn ngon của con người. Và hiện nay, các món ăn còn cần đảm bảo được vẻ đẹp thẩm mỹ riêng biệt.
Như đã nói, mỗi vùng miền sẽ có các đặc điểm tự nhiên và lối sống khác nhau. Chính lẽ đó là món ăn cũng được chế biến để phản ánh nét riêng của mỗi miền. Điều này góp phần tạo nên nền ẩm thực của người Việt vô cùng phong phú và đa dạng.
Ẩm thực Việt Nam theo miền Bắc
Món ăn miền Bắc đậm đà hương vị mang đặc trưng ẩm thực vùng miền
Các tỉnh vùng Bắc Bộ trải qua nhiều biến đổi theo quá trình dài của lịch sử. Đây là nơi tổ tiên định cư lâu đời nhất nước ta. Vì vậy, các món ăn cũng được chắt lọc để tạo thành những chuẩn mực mang phong vị đặc trưng.
Các món ăn ở miền Bắc được chế biến một cách đơn giản, hương vị thân quen, đậm đà. Trải qua nhiều năm, miền Bắc vẫn giữ được những món ăn truyền thống, dân dã của mình. Có thể kể đến như phở, bánh tôm, bún chả, bánh cuốn, bánh cốm,… Món ăn tuy đơn giản là thế nhưng nó lại có sức hút đến kỳ lạ.
Đặc trưng ẩm thực khu vực miền Trung
Mảnh đất miền Trung quanh năm nắng gió, chịu nhiều thiên tai. Người dân chất phác, thật thà và siêng năng. Họ có thói quen sống tiết kiệm và lối sống này ảnh hưởng đến nét ẩm thực của vùng. Ẩm thực miền Trung thiên về các món vừa cay vừa mặn, màu sắc phối hợp phong phú, rực rỡ.
Ảnh hưởng lối sống cung đình, phong cách ẩm thực miền Trung có cả hoàng gia và dân gian. Huế chính là các nôi của ẩm thực Việt Nam theo vùng ở miền Trung. Hễ ai đến với vùng đất này đều muốn thưởng thức các món đặc sản như bún bò Huế, bánh xèo, bánh bèo, chả ram, bún cá,…
Ẩm thực Việt Nam theo vùng miền Trung cay nồng., mặn mà
Ẩm thực Việt Nam theo vùng Nam Bộ
Món ăn miền Nam không đậm đà như miền Bắc, không cay nồng như miền Trung. Đặc trưng ẩm thực miền Nam là nêm nếm vị ngọt thanh, dễ chịu. Người dân nơi đây thường nêm đường hoặc nước cốt dừa khi nấu ăn. Đồng thời sử dụng các nguyên liệu đồng quê, gia vị tươi mát.
Đến với miền Nam, bạn sẽ được thưởng thức các món ăn đặc sản nơi đây. Nổi tiếng là món lá lóc nướng, hủ tiếu Nam Vang, cá kho tộ, bún mắm, gỏi cuốn,…
Khi có cơ hội khám phá ẩm thực Việt Nam, bạn sẽ phải bất ngờ về sự đa dạng, phong phú của món ăn. Từ các món ăn bình dân, đến các món ăn hoàng gia. Mỗi món đều thể hiện nét độc đáo riêng theo mỗi vùng miền.
Đâu chỉ có thế, một đất nước với 54 dân tộc anh em này còn nổi bật với các món ăn truyền thống của mỗi dân tộc. Cơm lam, cá suối, rau rừng, thịt rừng đã trở thành đặc sản hấp dẫn mà ai cũng muốn nếm thử.
Vì sự phong phú trong các món ăn mà Việt Nam được mệnh danh là “thiên đường ẩm thực”. Bạn bè quốc tế khi có dịp khám phá ẩm thực Việt Nam theo vùng miền sẽ ngạc nhiên và yêu thích các món ăn nơi đây. Chắc hẳn rằng, với sự đa dạng về món ăn mỗi miền này bạn sẽ chọn được cho mình điểm đến yêu thích.
